|
|
Gele Sate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo speklapjes
1 zakjes of bakjes gesneden uien
2 theelepels knoflookpasta
1 theelepel asam pasta
2 theelepels djahe
2 theelepels djinten
3 theelepels ketoembar
4 theelepels koenjit
2 eetlepels suiker
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Snijd de speklapjes in kleine reepjes van ongeveer een centimeter dik en doe dit in een glazen schaal.
Doe daarna de uien en kruiden, specerijen erbij en dek het af met folie.
Zet het in de ijskast voor ongeveer drie uur.
Je kan het ook gelijk bakken maar het is lekkerder als je de kruiden laat intrekken.
Bereidingswijze:
Doe in de wok 3 eetlepels olie of olijfolie
en laat dat warm worden.
Bak de reepjes eerst op een lage stand zodat het vet uit het vlees vrij komt daarna op hoog vuur verder bakken tot ze lekker bruin en knapperig zijn.
|
|
|